お家に常に置いておくと便利なホットケーキミックス。そのまま焼くだけでも朝ご飯に、おやつに。でも毎回同じ食べ方だと少し飽きてきますよね。

そこで、ホットケーキミックスを使って簡単にできるおやつをいくつかご紹介します！

お子様の長期休暇中にささっと作って出したり、お子様と一緒に作ったり。

ホットケーキミックスを楽しんでみましょう！

基本のホットケーキのアレンジ

まずはいつも通りホットケーキを焼いて、食べ方を変えて楽しんでみましょう。

お子様に合わせていつもより少し小さめに。コップの飲み口くらいの大きさで何枚か焼きます。

後はホイップクリーム、カスタードクリーム、あんこ、アイスクリーム等々。

それぞれ好きなものを自分で挟んで食べるとちょっとしたパーティーみたいで楽しめます。バナナやいちごなどの果物があっても最高ですね。

１番シンプルでとっておきなのは、３枚ほど重ねて上に四角く切ったバター。そして、メープルシロップかはちみつをとろり。そうです！絵本などではよく見るけれど、実はあまり食べたことが無いTHEホットケーキ。テーブルに出したらわあ！っとなるでしょう。

レンジで簡単！ホットケーキミックスで蒸しパン

ホットケーキミックスがあれば、幼児食にもぴったりの蒸しパンも簡単にできます。

基本の蒸しパンの材料はたった３つ。

ホットケーキミックス５０ｇ、牛乳大さじ２、砂糖小さじ２。

この３つをボウルでささっと混ぜて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして６００Ｗで１分半。これで完成です。

この基本の蒸しパンの材料を混ぜる時に、枝豆・チーズ・コーン・小さく切ったウインナーを入れてアレンジすると、いろんな味の蒸しパンが手軽に楽しめます。

ただ、注意点が１つ。レンジで作るととてもお手軽ですが、少し時間が開くと硬くなってしまう事があります。

作ってから食べるまで時間が開く時は、耐熱容器に入れ、蒸し器か２センチほどのお湯を沸かしたフライパンで１５分蒸すのをおすすめします。

型抜き不要！ホットケーキミックスでクッキー

ホットケーキミックスを使って型抜きクッキーを作るレシピはよくあります。

型抜きをするのは楽しいし、子供たちも喜んでくれてうれしいのですが、さすがに毎回は…でもおやつは作りたい！そこで、型抜き不要でも美味しく、子供も一緒に楽しんで作れるクッキーを紹介します。

材料は、ホットケーキミックス２００ｇ、サラダ油４０ｍｌ、たまご１個、チョコレートやナッツ類を好きなだけ。

材料全てをボウルで混ぜ、クッキングシートを敷いた鉄板にスプーンでポトッと落とし、スプーンの背を使って少し平にします。後はこれを１８０度に温めたオーブンで１３分焼いたら完成です。

材料を混ぜるのから鉄板に乗せるまでをスプーンでできるので、衛生的だしまだ型抜きが苦手なお子様にも簡単。焼き時間が１３分と短いので、まだー？と待たせることもありません。

バナナを入れると、少しふわっとしたソフトクッキーができますよ。

まとめ

・おやつにもご飯にも。ホットケーキミックスはとっても便利

・長期休暇はお子様と作ってみるチャンスです！

・火やオーブンレンジを使う時は、やけどに充分注意してください