子どものおうちごはん、毎日何を作ろうかな…と悩む方も多いのではないでしょうか。今回紹介したいのは、オーブンで作るおいしいおかず｢手羽元とポテトのオーブン焼き｣になります。オーブンはどちらも使いますが、それぞれ別々に焼いて同じお皿に盛り付ける感じです。下ごしらえしたら、あとはオーブンにおまかせ！なのも子育て中のママにはうれしいですね！

手羽元とポテトのオーブン焼き　材料（3人分）

＜ポテト＞

・じゃがいも　4～5個

・サラダ油　大さじ1

・お好みで塩　適量

＜手羽元＞

・手羽元　10本

・白だし　大さじ1と1/2

・しょうゆ　大さじ2/3

・しょうがチューブ　小さじ1

・にんにくチューブ　小さじ1

手羽とポテトのオーブン焼き　作り方

①オーブンを220度に予熱をはじめます。

②先に手羽元の下ごしらえをします。手羽元はキッチンばさみで肉と骨がくっついているところの半分以上をはがすように切り、火が通りやすくなるようにしておきます。ポリ袋に白だしとしょうゆを入れてよくもみ込み、20～30分おいておきます。

③じゃがいもの皮をむき、1.5センチくらいにスライスしたあと、1センチくらいの縦切りにします。キッチンペーパーで水気をとり、サラダ油を全体にまぶします。

④クッキングシートを天板に敷き、じゃがいもが重ならないよう敷き詰めてからオーブンで30分焼きます。焼き具合をみて時間は調整してください。お好みで塩をふります。

⑤ポテトをお皿にあげたあと、手羽元の水気を切ってクッキングシートに5つ並べ、2回に分けて同じく30分焼きます。

＜調理のポイント＞

・手羽元の下ごしらえは早めにしておくとよいでしょう。

・手羽元を焼くとき、無理にぎゅうぎゅう詰め込んで焼くと火が通りにくくなるうえにパリッと焼き上がらなくなるので、肉と肉のあいだに余裕を持たせて2回に分けて焼くのがおすすめです。

まとめ

・オーブンで作るおいしいおかず｢手羽元とポテトのオーブン焼き｣レシピ紹介しました

・下ごしらえしたら、あとはオーブンにおまかせなのもうれしい！

・焼くとき、ぎゅうぎゅうに詰めすぎないのがポイントです！