夏のお昼といえばそうめんの出番がとても多いですよね。でも食べすぎるとそのうちに飽きてきてしまいそうで…たまにはめんつゆオンリー以外の味で、そうめんはいかがですか？

今回は、子どもとのお昼ごはんにぴったりな「トマトだれのぶっかけそうめん」のレシピ紹介です。トマトやきゅうりを使っているので、夏バテ予防にもどうぞ！

トマトだれのぶっかけそうめんの材料（3人分）

材料も、だいたいがおうちにあるものでできます！

・カットトマトの紙パック…1つ

・ミニトマト…5つ

・きゅうり…1本

・ツナ缶…1缶（オイル入りのほうがおすすめです）

・めんつゆ（2倍希釈用）…100ml

・酢…大さじ1/2

・塩…ふたつまみ

・そうめん…300ｇ

レシピはこちらから

トマトだれのぶっかけそうめんは、ワンボウルでできるのと、火を使わないので作るのもカンタンです！子どもにお手伝いしてもらってもいいですね。早めに作って冷蔵庫で冷やしておくことをおすすめします。

①きゅうりはみじん切りにしてボウルに入れ、塩少々（分量外）をもみこんでおきます。ミニトマトもみじん切りにしてきゅうりと同じボウルに入れます（きゅうりは水気を絞らずにそのまま使います）。

②カットトマトとツナを入れます。めんつゆと酢を入れて、スプーン等でよく混ぜます。塩はふたつまみとありますが、お好みの塩加減にしてください。冷蔵庫で冷やしておきます。

③そうめんをゆでて、冷水でよく洗ったあと、食べる量を少し深めのお皿に盛り、冷蔵庫で冷やした先ほどのトマトだれをかけてできあがりです。

子ども用に薬味を入れていませんが、大人用に別皿に大葉やみょうがの千切りなどを用意し、食べるときに加えてもいいですね。また、大人が食べるときに味が薄いなと思ったら、食べるときにめんつゆを加えてください。

トマトときゅうりは夏にぴったり！夏バテ予防しよう

トマトだれのぶっかけそうめんの材料、トマトときゅうりには夏にぴったりな栄養素がたくさんです。

トマトには体の酸化をおさえるリコピンや、食欲増進や疲労回復になるクエン酸が含まれています。またトマトときゅうりには水分が多く、カリウムを含むため、夏に不足しがちなミネラルの補給にもなります。さらにカリウムによる利尿作用で、体にこもった熱を出し、体をひやしてくれるという効果があります。トマトときゅうりを食べて、子どもといっしょにまだまだ続く夏を乗り切りましょう！

夏バテ防止にトマト？知られざるトマトのパワーとは(季節・暮らしの話題 2019年06月04日) – 日本気象協会 tenki.jp

世界一栄養がない！？夏野菜「きゅうり」で夏バテ解消 (rassic.jp)

まとめ

・子どもとのお昼ごはんにおすすめ「トマトだれのぶっかけそうめん」のレシピ紹介でした

・トマトやきゅうりは夏にぴったりな栄養素が含まれています

・大人には大葉やみょうがをプラスしてもいいですね！