ホットケーキミックスを使って子どもの簡単おやつ、普段から気軽に作りたいですよね。今回紹介するのは、型抜き不要で簡単に作れる、ミニきな粉スコーンです。ちっちゃいスコーンの形でコロコロとかわいらしい見た目！食べるとサクッときな粉の風味に、やさしい味わいで、子どもとのおやつタイムや自分のお茶うけに、ぜひ作ってみてほしいです！

ミニきな粉スコーンの材料（天板2枚分）

材料は比較的シンプルです！

○ホットケーキミックス　200ｇ

○きな粉　大さじ1.5

○卵　1個

○バター　30ｇ

○牛乳　100ml

※きな粉感をもっと出したい場合、もう少し増やしても大丈夫と思います

※卵は入れなくても作れます（牛乳を150mlに増やしてください）

ミニきな粉スコーンのレシピ

ミニきな粉スコーンのレシピも、手順を踏めば簡単で作りやすいです！

①オーブンを170度に予熱しておきます。

②バターはレンジにOKの少し大きめな容器に入れて（そのまま材料をあとから入れるので）レンジ500ｗ30秒、やわらかくなるまでレンチンします。

③そこに卵を割り入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。ダマがなくなったら牛乳を入れてさらに混ぜる。ゴムべらに持ちかえて、ホットケーキミックスときな粉を加え、粉っぽさがなくなるようにさっくりと混ぜていきます。

※あらかじめホットケーキミックスときな粉をビニール袋で空気を含ませるようにしながら混ぜておくと、混ざりやすいです（しなくてもなんとかなります）

④生地がまとまったら、だいたい2等分にして1つをクッキングシートに置き、ラップをした上から手のひらか綿棒で伸ばします（生地が手にくっつきやすいので）。だいたい1センチくらいでOK。3センチ×4センチくらいの長方形を作るように包丁で切り、それをさらに斜め切りし、三角形になるようにします。焼けるときにふくらむので、間隔をあけながら天板に並べます。

⑤170度のオーブンで15分焼いて完成です！

まとめ

・子どもとのおやつにおすすめ、ミニきな粉スコーンのレシピ紹介でした

・ちっちゃくてコロコロとしたミニスコーンはとってもかわいらしいです！

・きな粉風味のやさしい味わいで、子どもおやつに、自分のお茶うけにもぜひどうぞ！