冬場は体が冷えやすく、また乾燥している気候もあり、ウイルスがまん延しやすい季節でもありますね。そんなときは、こちらの体ぽかぽか、免疫力アップレシピ「れんこんボール入りスープ」を飲んでカゼを撃退しましょう！鶏ミンチにれんこんにショウガが入り、野菜たっぷりで体もあたたまりますし、最後に入れるごま油の風味もバッチリです！子どもにも食べやすいですよ。

冬に積極的にとりたい食材、れんこんとショウガ！

れんこんは喘息やのどの痛み、咳や痰などの症状を和らげるほか、気管支にもよいといわれています。またビタミンCを多く含み、なんと加熱してもビタミンが壊れにくいという特性を持っています。そして、ショウガにはショウガオールという体を温めて血行をよくする働き、ジンゲロールという免疫力アップによい成分が入っています！れんこんとショウガ、大人も子どももみんなで、冬に積極的にとりたいですね！

れんこんボール入りスープの材料

れんこんボールいりスープの材料を紹介します。

＜れんこんボール＞

・れんこん　100ｇ（皮付きの状態で）

・鶏ミンチ　250ｇ

・ショウガ　10ｇ

・片栗粉　大さじ1

・粗塩　少々

＜スープ＞

・水　1200ml

・にんじん　100ｇ

・大根　150ｇ

・タマネギ　1/4個

・油揚げ　1枚

・顆粒だし　5ｇ

・粗塩、うすくち醤油、ごま油　適量

レシピはこちらです

れんこんボール入りスープのレシピになります。調理しながら下準備していくので、そこまで時間もかかりません！

①水1200mlを鍋に入れ、火にかけます。まずはスープ用の具材を切ります。にんじん・大根・油揚げは拍子木切り、タマネギは薄切りにしましょう。鍋の中に切った具材を入れていきます。

②れんこんボールの下ごしらえです。れんこんは皮をむきすりおろします。ショウガも同様にすりおろします（ショウガのかけらが入ると子どもが食べにくくなるので、気をつけてくださいね）。鶏ミンチと片栗粉、塩すべての材料をポリ袋に入れ、もみもみしながら混ぜます。子どもたちにお手伝いしてもらってもいいですね！

③お湯が沸騰したら顆粒だしを入れ、スプーンですくいながられんこんボールを団子状にして、鍋に投入します。再び沸騰したら火を弱火～中火の間にして、具材に火が通るまで煮込みます。

④粗塩、うすくち醤油で味を調え（塩が多め、うすくち醤油が少なめでよいです。良いお塩は積極的にとってほしいです）、最後にごま油を回し入れて完成です！

まとめ

体ぽかぽか、免疫力アップにもなるレシピ「れんこんボール入りスープ」のレシピ紹介でした。実際に食べてみると、ほんとうに体の中からあったまります。冬場はあたたかい汁物はよいですね。子どもも私たち大人も、免疫力アップしてこの寒い時期を乗り切りましょう！