クリスマスから年末年始、楽しいお正月と、おいしいものをたくさん食べて、胃がお疲れ気味なのではないでしょうか。

今回は、胃にやさしく、消化に良いスープ「かぶと豆腐のかきたま汁」「かつお菜のみぞれ汁」のレシピ紹介です。

七草がゆだけでなく、汁物でもおなかの調子を整えてみましょう！

かぶと豆腐のかきたま汁

消化に良いだけでなく、胃腸の調子を整えるといわれている「かぶ」を使って、かきたま汁を作ってみましょう。

＜材料　4人分＞

・かぶ　中サイズ1個

・卵　1個

・豆腐　100ｇ

・水　800㏄

・顆粒だし（こんぶ、かつお、いりこなど）　適量

・塩、しょうゆ

＜作り方＞

鍋に水とかぶを入れ、沸騰したら顆粒ダシを入れます。かぶに火が通ったら、豆腐を手でつぶしながらいれて、最後に溶き卵を加えます。塩としょうゆで味を調えて、できあがりです。

かぶがとろとろして、かきたまと卵との相性もよく、おすすめです！子どもたちも喜んで食べてくれました。今日の一品に、ぜひどうぞ。

かつお菜のみぞれ汁

お正月に余った「かつお菜」と、消化に良いといわれている大根を使って、みぞれ汁を作ってみました。

かつお菜がない場合は、チンゲン菜や白菜、ほうれんそうなどお好きな青物野菜で代用してみてくださいね！なお、レシピの材料はあくまで目安です。

＜材料　4人分＞

・かつお菜　1枚

・水　600㏄

・顆粒だし（こんぶ、かつお、いりこなど）　適量

・大根　200ｇ

・塩、しょうゆ

かつお菜は別ゆでしておきます。大根はすりおろしておきます。鍋に水を入れ、沸騰したら顆粒だしを入れます。かつお菜を入れ、すりおろした大根を汁ごと入れます。弱火にして数分火を通し、塩としょうゆで味を調えて、できあがりです。

あっさりした味わいで、大根おろしの食感もよく、おなかにもやさしいスープだと思います。

レシピはどちらのスープもあくまで目安です。材料の大きさや、お子さんの好みもあるかと思いますので、お好きなようにアレンジしてみてくださいね！

まとめ

・消化に良いスープ「かぶと豆腐のかきたま汁」「かつお菜のみぞれ汁」のレシピを紹介します

・夕食のメニューに、ぜひどうぞ！