4Jun
1度やってみたかった味噌作り。子どもがいるから家では無理かな？と諦めていたけど、上の子が幼稚園に行っている間に挑戦！
いくらかかった？味噌作りの材料費
・大豆 1ｋｇ 1040円
・麹 1ｋｇ 1040円
・塩 500g 152円
・シール容器 2.5ｋｇが2個 216円
合計 2448円
大豆と麹は地元の味噌屋さんで購入できました。塩はスーパーにて天塩を購入。容器は色々と迷いましたが、100円ショップに売っているシール容器で。長年は使えないけど、まずはお試しで使ってみました！
0歳児をおんぶしながら味噌作り！
味噌作りは大変でした…。というもの初心者が、4ｋｇの量の味噌を作る道具が備わっていない！大豆は1ｋｇ購入しましたが、その大豆は3倍の量にも膨れ上がり、一番大きな鍋でも1回で煮ることはできませんでした。かかった時間は大豆を水に浸すので20時間、煮るのに3時間。つぶして容器に入れ終わるまでに2時間ほどかかりました。
ハンディプロセッサーを使って潰していましたが、音で子どもは泣くし、量も多いので、結局透明なごみ袋に大豆を入れ、全身使って潰しました！おんぶされていた息子はいつの間にか就寝。
味噌作りの感想
子どもがいても味噌作りはできました！潰して丸める作業は、子どもと一緒に行えそうと感じました。次回は3歳の娘と一緒に作ってみたいです！皆さんも家庭での味噌作り、ぜひ1度お試しください♪
